آجیل نه تنها برای سلامت جسم مفید است، بلکه موجب تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر می شود. آجیل از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و سرشار از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، سدیم، مس، منگنز، منیزیم و ویتامین های گروه A,E, B و مقداری پروتئین است که همگی برای سلامتی بدن انسان و پیشگیری از بیماری های خاص نظیر سرطان مفید هستند.
